Как открыть производство сухофруктов? Бизнес-план производства сухофруктов, скачать бесплатно готовый пример

Как открыть производство сухофруктов? Готовый бизнес-план производства сухофруктов

Заготавливая фрукты впрок, люди с древних времен старались максимально сохранить количество полезных элементов, которые они содержат. С этой целью разрабатывались различные методы и технологии. Наиболее распространенными среди них являются глубокая заморозка, консервация и сушка. 

Фрукты в сушеном виде – это  оптимальный способ сохранения их качеств. При этом данный способ заготовки является чрезвычайно комфортным для покупателя и предпринимателя. Бизнес-план производства сухофруктов позволит стратегически подойти к вопросу открытия данного бизнеса.

Хочу открыть производство сухофруктов! Что нужно для открытия сухофруктов?

Мороженый или консервированный продукт уже через несколько дней теряет свои вкусовые качества и полезные элементы. Сухофрукты же без труда можно хранить неделями. Готовить вкусные и полезные блюда с сухофруктами не слишком проблематично, к тому же такой продукт не требует особых условий хранения.

Таким интересным видом бизнеса может заняться абсолютно любой человек. Однако многих начинающих предпринимателей может отпугнуть такой существенный недостаток, как сезонность бизнеса — люди не будут приобретать сухофрукты в летнее время, когда рынки и гипермаркеты наполнены свежими овощами и фруктами.  Лето — пора заготавливать фрукты, а реализовывать свой товар нужно зимой.

Ассортимент

Для производства сухофруктов отлично подойдут плодово-ягодные, которые имеют небольшую себестоимость: яблоки, сливы, груши, вишни, абрикосы и прочие. На сегодняшний день сушеные фрукты активно продают на развес в торговых павильонах и на рынках.

Кроме сухофруктов, уместно засушивать зелень: укроп и петрушку.  Сырье можно выращивать самому, а можно купить свежую зелень в фермерских хозяйствах.

Также одним из видов сырья для сушки могут служить лесная ежевика или ароматная малина или сочная клубника. Подписав соответствующий договор с лесничеством можно запастись этими полезными ягодами. Плюсом такой сушки является сохранение лекарственных свойств ягод, что позволит с успехом реализовывать товар в течение холодного времени года.

 Структурные части предприятия

Производство сухофруктов окупается через 1 год

Здание для производства сухофруктов следует подбирать очень тщательно.

Оно должно отвечать следующим требованиям:

  • содержать более пяти свободных помещений для оборудования цехов;
  • иметь обширный двор;
  • содержать водопровод, канализацию и беспрерывный доступ к трехфазной энергосети.

Кроме этого предприятие подобного формата должно иметь в своей структуре следующие цеха:

  • Заготовочный цех для хранения сушки.
  • Перерабатывающий цех.
  • Цех для сушки фруктов.
  • Цех для фасовки.
  • Цех для хранения конечного продукта.
  • Помимо этого, предприятие по переработке сухофруктов должно быть оснащено офисом, который должен состоять из одной или двух комнат. В нем будут размещаться координирующий и руководящий персонал фирмы.

    Возможно, вы  также захотите открыть бизнес на соевых продуктах.

    Оборудование для открытия производства сухофруктов 

    Предприятия по переработке сухофруктов должно содержать следующие оборудование:

  • Грузовые автомобили для транспортировки продукции.
  • Весы для взвешивания.
  • Упаковка для хранения товара.
  • Ножи для нарезки фруктов.
  • Ванны для мытья продукции.
  • Современная сушильная камера и лотки для сушки.
  • Герметические упаковки для хранения готового товара.
  • Фасовочная машина.
  • Офисная мебель и техника, интернет.
  • Если предприниматель намерен реализовать продукцию в крупных объемах, то ему целесообразно приобрести автоматизированный комплекс. Он позволит быстро, качественно и безопасно обрабатывать фрукты. Такая техника позволит существенно экономить на заработной плате персоналу.

    Особенности найма персонала

    Частная фирма по сушке и переработке фруктов на постоянной основе должна иметь в своем штате следующих специалистов:

    • Директора предприятия.
    • Бухгалтера.
    • Юриста.
    • Директора по коммерческим вопросам.
    • Главного инженера.
    • Начальника цехов.
    • Начальника автомобильного парка.

    Прочий персонал целесообразно нанимать на один сезон путем заключения трудовых контрактов.

    Процесс реализации сухофруктов

    Предприятие будет реализовывать готовый товар в различных упаковках. Это  гигиенично и коммерчески выгодно. Кроме того, размещение рекламы на упаковке ведет к росту продаж.

    Упаковка может иметь вид небольших коробочек — блистеров для розничной продажи в магазинах и рынках или же иметь вид мешка. Второй вариант подойдет для отгрузки товара оптовым покупателям (воинским частям, школам, больницам и прочим заведениям). Можно наладить продуктивное сотрудничество с производителями сухих быстрых завтраков — добавление сухофруктов в овсяные или кукурузные хлопья делают их в несколько раз вкуснее и полезнее.

    Таким интересным видом бизнеса может заняться абсолютно любой человек

    Упаковка должна содержать как можно больше сведений о сухофруктах. Потребитель должен знать об экологической безопасности товара, об условиях его хранения и сроках годности. Также можно разместить на упаковке различные простые рецепты с использованием сухофруктов. Главное, чтобы информация была актуальна и интересна потребителю.

    Продавать товар можно широкому кругу потребителей. Начинать можно от индивидуальных предпринимателей, которые самостоятельно реализуют товар на рынках города, а заканчивать крупными гипермаркетами оптовой и розничной торговли. Великолепным вариантом будет создание фирменного магазина сухофруктов, который многократно поднимет уровень дохода предпринимателя.

    Перспектива расширения бизнеса

    После периода возврата инвестиций правильным ходом предпринимателя будет создание сети подобных предприятий-филиалов по всему региону.

    Также неплохим вариантом будет создание франшизы предприятия по переработке сухофруктов.

    Сколько стоит открыть производство сухофруктов?

    Разовые расходы:

  • Покупка помещения – 10 000 – 80 000 долларов.
  •  Затраты на юридическое оформление предприятия – 1000–2000 долларов.
  • Регулярные расходы:

  • Аренда помещения (при отсутствии возможности его покупки) – 2 000–10000 долларов.
  • Заработная плата персоналу – 5000–10000 долларов.
  • Закупка товара – 10 000–40 000 долларов.
  • Прочие расходы – 1000–8000 долларов.
  • Следовательно, величина стартовых инвестиций будет составлять 40 000 – 150 000 долларов.

    Ожидаемый чистый доход составит 3 — 10 тысяч долларов в месяц.

    Выгодно ли производство сухофруктов?

    Производство сухофруктов — весьма рентабельный бизнес, который при правильной организации окупается через 1 год.  Желаем всем стартаперам творческих успехов и плодотворной самореализации.

    На видео: Процесс производства кураги

     

     

     

    Источник

    Есть еще идеи для домашнего бизнеса

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.